Dieses Rezept ist für eine kleine Freundin, die keine Eier essen darf. Es ist im Grunde eigentlich nur ein einfacher Zitronen-Jogurt Kuchen, ohne Eier.

250g Mehl
100g Gries
100g Zucker
350g Griechischer Jogurt
100g Pflanzliches Öl
1 Packung Vanillezucker
1 Packung Backpulver
1 Zitrone

Variationen: Zusätliche 100g Zucker, wer es süßer mag … Und/oder eine zweite Zitrone wer den Zitronengeschmack gerne hat.

• Zuerst alle trockenen Zutaten vermischen, um Verklumpungen zu vermeiden
• Dann die nassen Zutaten hinzufügen, startend mit dem Jogurt
• Von der Zitrone, sowohl die Schale wie auch den Saft hinzufügen.
• Im Ofen bei 180°C für 50 Minuten backen

Frohes Backen!